Proyecto CaixaBank Dualiza junto a FP Empresas
Heras, 19 de enero de 2026.
El CIFP La Granja ha presentado hoy, lunes 19 de enero, un proyecto que refleja de forma clara nuestro compromiso con una Formación Profesional basada en el aprender haciendo, la sostenibilidad y el trabajo en red. Se trata del Proyecto de cultivo biodinámico del guisante autóctono y su conservación. Caracterización nutricional y sensorial e inclusión en menús escolares, seleccionado en la convocatoria 2025-2026 de CaixaBank Dualiza junto a FP Empresas, un reconocimiento al valor educativo y social de la iniciativa.
El proyecto aborda el desarrollo y cultivo biodinámico del guisante autóctono, su conservación, la caracterización nutricional y sensorial, y su inclusión en menús escolares, poniendo en valor un producto local y sostenible. Está siendo realizado de manera colaborativa por alumnos y profesores del Grado Medio de Técnico en Producción Agroecológica del CIFP La Granja, junto a compañeros del Grado Superior en Procesos de Calidad en la Industria Alimentaria del IES Lope de Vega de Santa María de Cayón, reforzando la cooperación entre centros de Cantabria.
La jornada de presentación, celebrada en nuestras instalaciones, ha sido inaugurada por Carlos Micó, director del CIFP La Granja. Hemos contado con la presencia de Cristina Montes, directora general de Educación y Formación Profesional y Educación Permanente del Gobierno de Cantabria, quien ha destacado la importancia del modelo de aprender haciendo que implantamos en nuestro centro, así como el valor de las redes de colaboración entre centros educativos.
La presentación del proyecto comenzó de la mano de Pilar Rodríguez, profesora de Producción Agroecológica del CIFP La Granja, quien explicó la parte de desarrollo y cultivo que se lleva a cabo en nuestro centro. A continuación, Ana Rita Pérez, secretaria y profesora del Grado Superior en Procesos de Calidad en la Industria Alimentaria del IES Lope de Vega, presentó el trabajo que desarrollan nuestros compañeros en la parte de análisis y calidad alimentaria.
La jornada continuó con una interesante ponencia de Marcos Gutiérrez, secretario y jefe de cocina de Coorcopar, centrada en el guisante y su potencial, que dio lugar a un enriquecedor debate en el que participaron alumnos, profesores y colaboradores.
Queremos agradecer especialmente la presencia y colaboración de la Red Cántabra de Semillas, así como de Carlos Rubio y Ana Rodríguez; de Gabriel Moreno, jefe de Sección del Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), dependiente de la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria; de Mari Luz Rivero, ingeniera agrónoma y experta en agricultura biodinámica; de Tomás Pérez, del IES Lope de Vega; y de Lucía Cacho, jefa de estudios y profesora del mismo centro.
A la jornada han asistido alumnos de ambos centros participantes, finalizando el encuentro con un recorrido por las instalaciones del CIFP La Granja, donde pudieron conocer de primera mano las actividades y las instalaciones que se desarrollan en el marco de este proyecto.
Seguimos apostando por una FP innovadora, colaborativa y ligada al territorio
