Proyecto Dualiza 2025/2026
"Proyecto de cultivo biodinámico del guisante autóctono y su conservación. Caracterización nutricional y sensorial e inclusión en menús escolares.
Proyecto seleccionado en la convocatoria 2025-2026 de CaixaBank Dualiza junto a FP Empresas, un reconocimiento al valor educativo y social de la iniciativa.
El proyecto aborda el desarrollo y cultivo biodinámico del guisante autóctono, su conservación, la caracterización nutricional y sensorial, y su inclusión en menús escolares, poniendo en valor un producto local y sostenible. El centro líder es el CIFP LA GRANJA y Pilar Rodríguez Calderón la coordinadora del proyecto. Está siendo realizado de manera colaborativa junto al IES LOPE DE VEGA de Santa María de Cayón, cuya coordinadora de centro es Ana Rita Pérez Marqués. El proyecto está desarrollado por el alumnado y profesorado del Grado Medio de Técnico en Producción Agroecológica del CIFP La Granja (Andrés Rodríguez Cea y Sara Sánchez Martínez), junto a grupos y profesorado del IES Lope de Vega de Santa María de Cayón (Tomás Pérez Pablos y Ángeles Rodríguez Campo) del Grado Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, reforzando la cooperación entre centros de Cantabria.
Queremos agradecer especialmente la colaboración de la Red Cántabra de Semillas, así como de Carlos Rubio y Ana Rodríguez; de Gabriel Moreno, jefe de Sección del Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), dependiente de la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria; de Mari Luz Rivero, ingeniera agrónoma y experta en agricultura biodinámica; y de Marcos Gutiérrez, secretario y jefe de cocina de COORCOPAR".
Proyecto seleccionado en la convocatoria 2025-2026 de CaixaBank Dualiza junto a FP Empresas, un reconocimiento al valor educativo y social de la iniciativa.
El proyecto aborda el desarrollo y cultivo biodinámico del guisante autóctono, su conservación, la caracterización nutricional y sensorial, y su inclusión en menús escolares, poniendo en valor un producto local y sostenible. El centro líder es el CIFP LA GRANJA y Pilar Rodríguez Calderón la coordinadora del proyecto. Está siendo realizado de manera colaborativa junto al IES LOPE DE VEGA de Santa María de Cayón, cuya coordinadora de centro es Ana Rita Pérez Marqués. El proyecto está desarrollado por el alumnado y profesorado del Grado Medio de Técnico en Producción Agroecológica del CIFP La Granja (Andrés Rodríguez Cea y Sara Sánchez Martínez), junto a grupos y profesorado del IES Lope de Vega de Santa María de Cayón (Tomás Pérez Pablos y Ángeles Rodríguez Campo) del Grado Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, reforzando la cooperación entre centros de Cantabria.
Queremos agradecer especialmente la colaboración de la Red Cántabra de Semillas, así como de Carlos Rubio y Ana Rodríguez; de Gabriel Moreno, jefe de Sección del Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), dependiente de la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria; de Mari Luz Rivero, ingeniera agrónoma y experta en agricultura biodinámica; y de Marcos Gutiérrez, secretario y jefe de cocina de COORCOPAR".
