Proyecto Dualiza 2025/2026
Proyecto de cultivo biodinámico del guisante autóctono y su conservación. Caracterización nutricional y sensorial e inclusión en menús escolares.
Proyecto seleccionado en la convocatoria 2025-2026 de CaixaBank Dualiza junto a FP Empresas, un reconocimiento al valor educativo y social de la iniciativa.
El proyecto aborda el desarrollo y cultivo biodinámico del guisante autóctono, su conservación, la caracterización nutricional y sensorial, y su inclusión en menús escolares, poniendo en valor un producto local y sostenible. Está siendo realizado de manera colaborativa por alumnos y profesores del Grado Medio de Técnico en Producción Agroecológica del CIFP La Granja, junto a compañeros del Grado Superior en Procesos de Calidad en la Industria Alimentaria del IES Lope de Vega de Santa María de Cayón, reforzando la cooperación entre centros de Cantabria.
Queremos agradecer especialmente la colaboración de la Red Cántabra de Semillas, así como de Carlos Rubio y Ana Rodríguez; de Gabriel Moreno, jefe de Sección del Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), dependiente de la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria; de Mari Luz Rivero, ingeniera agrónoma y experta en agricultura biodinámica; de Tomás Pérez, del IES Lope de Vega; de Lucía Cacho, jefa de estudios y profesora del mismo centro; y de Marcos Gutiérrez, secretario y jefe de cocina de Coorcopar.
Proyecto seleccionado en la convocatoria 2025-2026 de CaixaBank Dualiza junto a FP Empresas, un reconocimiento al valor educativo y social de la iniciativa.
El proyecto aborda el desarrollo y cultivo biodinámico del guisante autóctono, su conservación, la caracterización nutricional y sensorial, y su inclusión en menús escolares, poniendo en valor un producto local y sostenible. Está siendo realizado de manera colaborativa por alumnos y profesores del Grado Medio de Técnico en Producción Agroecológica del CIFP La Granja, junto a compañeros del Grado Superior en Procesos de Calidad en la Industria Alimentaria del IES Lope de Vega de Santa María de Cayón, reforzando la cooperación entre centros de Cantabria.
Queremos agradecer especialmente la colaboración de la Red Cántabra de Semillas, así como de Carlos Rubio y Ana Rodríguez; de Gabriel Moreno, jefe de Sección del Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), dependiente de la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria; de Mari Luz Rivero, ingeniera agrónoma y experta en agricultura biodinámica; de Tomás Pérez, del IES Lope de Vega; de Lucía Cacho, jefa de estudios y profesora del mismo centro; y de Marcos Gutiérrez, secretario y jefe de cocina de Coorcopar.
